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ナチュラルクックレシピ~ふっくらジューシーな唐揚げレシピ~

2015.09.03

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素材からうまみを最大限に引き出す「ナチュラルクック」。素材のうまみを引き出すことで、余計な調味料の使い過ぎをなくし、素材本来の味を楽しむことができます。
いつもの料理に少量加えるだけで、素材のうまみがぐんと増すため、醤油や砂糖を減らしてもおいしさはそのまま。物足りない減塩・減糖食ではなく、体にやさしい、おいしい料理をつくることができます。

ナチュラルクックは、お肉を柔らかくしてくれる効果もあるので、みんな大好きから揚げも、ふっくらジューシーに仕上がります。新学期も始まり、行楽シーズンでもあるこの時期に大活躍間違いなし!ぜひ、お試しください。

【材料(4人分)】

鶏肉:500g
A(ナチュラルクック:小さじ1と1/2、水:大さじ3)
B(うすくちしょうゆ:大さじ3と小さじ1/2、ナチュラルクック:大さじ1と1/3、こいくちしょうゆ:小さじ1強、砂糖:小さじ1/3、にんにく:0.4g 、しょうが:0.4g)
小麦粉:適量
片栗粉:適量

【作り方】

①鶏肉をAに1~2時間漬け込む。
②Bの調味料と合わせる。
③小麦粉と片栗粉をつけて揚げる。

ポイントは、鶏肉をナチュラルクックでしっかり漬け込むこと。鶏肉のうまみが引き出され、いつもより薄めの味付けでもおいしく、ふっくらジューシーな唐揚げに仕上がります。
味付けはお好みで変えても大丈夫。いつも作っている唐揚げレシピで試してみてください。

ナチュラルクック商品ページはこちら
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