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レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2018（1ケース）
レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2018（1ケース）
イタリアのヴェネト州で造られた赤の甘口デザートワイン。なめらかな口当たりとエレガントな甘さが完璧なバランスのワインです。
イタリアワインの最高峰D.O.C.G.に認定されています。
商品情報
- タイプ
- 赤ワイン
- 収穫年
- 2018年
- ALC
- 13.5%
- ワイナリー
- CORTE FORNALEDO
- 産地
- イタリア ヴェネト州
- おすすめ料理
- デザート、熟成させたチーズなど
甘口デザートワイン「レチョート」
陰干しして糖度と旨味が凝縮したぶとうを醸造した赤ワイン。糖度がすべて消化される前にアルコール発酵を止めるため、ぶどうの甘みを残した赤ワインに仕上がります。さらに発酵を進めると、高級ワイン「アマローネ」ができあがります。
アマローネ同様、収穫したぶどうを3～4ヶ月陰干しし、水分を蒸発させて糖度が上がったぶどうを発酵させて造ります。陰干しする際は、カビの発生に細心の注意を払い、均一に乾燥するよう湿度や気温の調整にも気を付けるなど、手間暇かけて造られたワインです。
ワイン愛好家の方はもちろん、甘みが残っているため、ワイン初心者でも飲みやすいデザートワインです。スイーツやフルーツ、チーズなどとお楽しみください。
イタリアワインのボトルの首には、
「D.O.C.G」や「D.O.C」と書かれた帯が巻かれているケースがあります。
これはイタリアのワイン法で定められている“格付け”を表しています。
「レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ」は、
イタリア最高峰を意味するD.O.C.G.に認定されたワインです。
ワイナリーの紹介
イタリア ヴェネト州のヴェローナ近郊、ヴァルポリチェッラに拠点を置くワイナリー「CORTE FORNALEDO」。
標高約450mの丘陵地帯に位置し、日照量が多い南向きの理想的な場所にあります。ぶどうの栽培からワインの醸造を一貫して行なっています。
生産者との交流
弊社代表の内田は“CORTE FORNALEDO”のワインが大好きで、これまで何度も個人的にワインを購入しておりました。
そんな内田に会うため、2018年8月、生産者のジャコモさんはイタリアからご家族でふかほり邸（当社が運営する福岡県久留米市にある温泉旅館）に来てくれました。
ジャコモさん直々にワインの紹介をしてくれ、翌日は熊本県上天草市で一緒に釣りも楽しみました。写真はジャコモさんと素敵な時間を過ごした時のものです。
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