アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2017 1ケース

イタリアの最高級赤ワイン「アマローネ」

イタリア ヴェネト州のアマローネ生産者が造った赤ワイン。

イタリアのヴェネト州で、限られた生産者により少量生産されている希少な赤ワイン。かつては王侯貴族しか口にできなかったと言われるほど贅沢に造られた銘柄です。

アマローネは、収穫したぶどうを3～4ヶ月陰干しし、水分を蒸発させて糖度が上がったぶどうを発酵させて造ります。陰干しする際は、カビの発生に細心の注意を払い、均一に乾燥するよう湿度や気温の調整にも気を付けるなど、手間暇かけて造られています。

陰干しするため、通常のワインよりも醸造に時間がかかり、ぶどうのかさも減るため、生産量が限られています。 旨味が凝縮されたぶどうから造られた、濃厚で甘さの中に苦味を感じる甘美な味わいをお楽しみください。