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にんにくペーストレシピ～バーニャカウダ～

2018/8/19

にんにくペーストレシピ～バーニャカウダ～

バーニャカウダはイタリアの北部、ピエモンテ州の代表的な郷土料理です。にんにくペーストを使って簡単に作れるバーニャカウダのレシピをご紹介いたします。

材料(2～3人分)

■にんにくペースト　20g
■アンチョビ　60g
■生クリーム(または牛乳)　60g
■オリーブオイル　大さじ4

作り方

①アンチョビを包丁で細かく刻む。
②鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくペーストとアンチョビを投入し、中火にかける。
③香りが出てきたら生クリームを加え、煮立つ直前で火を止める。
④お好みの野菜などにつけて、お召し上がりください。

タグ: レシピ

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