ひな祭り特集　～甘酒で作るプリン～

プリン
無調整豆乳:150cc
赤米甘酒:150cc
ゼラチン:5g
水:大さじ2シロップ
粗精糖:小さじ2
水:大さじ2
きな粉:小さじ2

プリン
①80℃以上のお湯にゼラチン入れて混ぜる。
②ボウルに①と豆乳、赤米甘酒を入れて、泡だて器で良く混ぜ合わせる。
③容器に流し込み、バットに水をはった状態で冷蔵庫に入れ、40分程冷やし固める。

シロップ
①ボウルに砂糖と水を入れ、電子レンジで30秒温めたあと、きな粉を入れてよく混ぜ冷蔵庫で10分程冷やす。※冷ますことでとろみがつきます。
②冷めたら固まったプリンにシロップをかける。

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