体にやさしい調味料で毎日の食卓をより健康で美味しいものに。
材料(4人分)
しょうが:ひとかけ
《A》
ナチュラルクック :小さじ1
水:50cc
《B》
水:300cc
酒:100cc
砂糖:大さじ2
ナチュラルクック :小さじ1
《C》
醤油:小さじ1
味噌:大さじ4
みりん:大さじ2
作り方
◎しょうがは皮を剥いて薄切りにする
① さばは皮に切り込みを入れ、《A》のつけ汁に30分から1時間漬け込む。
② 鍋に《B》を入れて煮立て、さばの皮目を上にして入れ、中火で5分程煮て《C》としょうがも加え落し蓋をして弱火で15~20分程煮る
③ 鍋の煮汁がとろりとしたら火を止めて出来上がり。